quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Cookies de aveia, chocolate e coco



Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela junte 1/2 chávena de farinha sem formento, 1 colher de chá de  bicarbonato de sódio e uma pitada de sal e misture. Noutra tigela, bata  240g manteiga com 12 colheres de sopa de açúcar, junte dois ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Adicione a mistura da farinha até incorporar bem todos os ingredientes. Junte 1 chávena de flocos de aveia, 1 chávena de coco ralado e 200 g de chocolate picado aos pedacinhos e misture. Forre um tabuleiro com papel vegetal e use uma colher de chá da massa para cada cookie. Leve ao forno até dourarem aproximadamente 10 minutos e deixe arrefecer.

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