quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Cookies com Chocolate e Nozes

Só vos digo que já perdi a conta de quantos cookies destes eu já fiz. Foram sem dúvida os mais elogiados e os mais pedidos deste Natal.
Além dos que fiz para as encomendas, também foram os escolhidos para presentear alguns amigos. Uma dessas amigas pediu-me para lhe enviar a receita e eu prometi que a iria publicar no meu blog... assim está na hora de cumprir a promessa.



100 g de chocolate negro partido em pedaços

100 g de nozes partidas grosseiramente

150 g de açúcar mascavado

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

2 ovos

450 g de farinha de trigo

200 g de manteiga derretido e fria

20 g de fermento em pó

uma pitada de sal

Pré aqueça o forno a 180º C e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Deite os ovos inteiros numa tigela e bata ligeiramente e misture os açúcares. Junte a manteiga e mexa. Adicione a farinha, o fermento e o sal previamente peneirados e misture tudo apenas para ficarem ligados. Junte o chocolate e as nozes e envolva... mas cuidado não mexa demais. Depois é só formar bolinhas colocá-las nos tabuleiros e levar ao forno mais ou menos 15 a 20 minutos. Retire deixe esfriar sobre uma rede.

Bom Apetite...

2 comentários:

Eliana Lopes disse...

Vanda que delícia!!

Belita disse...

devem deliciosos e sao faceis e fazer!