terça-feira, 30 de junho de 2009

Saladinha de Frango...


Quando o calor se faz sentir e a necessidade de fazer uma geral no frigorífico o resultado pode ser uma fabulosa salada...
Assim desfiei um pouco de frango assado, juntei-lhe umas folhas de alface, dois tomates cortadinhos, uma chávena de arroz cozido, uns quadradinhos de queijo e duas rodelas de ananás cortadinho.
No fim reguei com molho de iogurte e servi bem fresquinha.

terça-feira, 23 de junho de 2009

O Bolo Para a Mãe...

Para o aniversário da minha mãe decidi fazer um bolo que faz parte da nossa história de mãe e filha...

Os "russos" aqueles bolos quadrados de massa folhada recheados e cobertos com creme russo eram sem duvida um dos nossos bolos preferidos quando íamos lanchar à Pastelaria Lua de Mel na baixa.

Assim em jeito de homenagem, este foi o bolo escolhido.


Bolo Misto com Creme Russo



Bolo Folhado


Duas embalagens de massa folhada fresca, desenrole, leve ao forno a cozer e reserve.


Pão de ló

6 gemas
3 ovos
200 g. de açúcar
90 g. de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bate-se muito bem o açúcar com as gemas até obter um creme fofo.
Batem-se as claras em castelo.
Envolve-se delicada e alternadamente a farinha + fermento (previamente peneirados) e as claras em castelo na massa.
Vai ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Creme russo

5 dl de leite gordo
250 grs. de açúcar
5 ovos
8 folhas de gelatina
1 casca de limão
canela em pó q.b.
açúcar em pó q.b.

Coloque as folhas de gelatina a demolharem num pouco de água fria cerca de 10 minutos.
Ferva o leite com a casca de limão.
Separe as gemas das claras.
Bata muito bem 200 grs. de açúcar com as gemas, junte a esta gemada o leite quente misturando bem. Leve este preparado ao lume para engrossar um pouco sem deixar ferver.
Misture as folhas de gelatina espremidas, retire do lume e, mexa bem até dissolver a gelatina.
Deite o preparado numa tigela deixe arrefecer, sem deixar solidificar.
Bata as claras em castelo, adicionando no final os 50 grs. de açúcar, batendo bem para que fiquem bem firmes.
Misture as claras com o creme, envolva bem, deite o preparado num tabuleiro pequeno e leve ao frigorífico a solidificar algumas horas.


Depois é só montar o bolo.

No prato de servir colocar uma placa de massa folhada. Barrar bem com o creme.
Colocar a massa de pão de ló por cima e barrar novamente com creme.
Colocar outra placa de massa folhada e voltar a barrar com creme, por cima e a toda a volta do bolo.
Decore a gosto com canela e amêndoa fatiada.



A mãe ficou Feliz...

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Parabéns Mãe....


Flores para a minha querida mãe...

sábado, 20 de junho de 2009

Kids Bike Tour 2009


Foi hoje a realização do Kids Bike Tour 2009 Pedala Com Toda a Força...

O Filipe foi um dos participantes ...

Já devidamente equipado com , camisola, capacete, mochila e bicicleta, oferecidos a cada participante.
O momento do aquecimento antes da prova.


Filipe a dar o seu melhor...

Depois da prova, o restabelecimento de líquidos sempre importante...

terça-feira, 16 de junho de 2009

Troféu do Amigo


Já faz um tempinho que estou devendo os agradecimentos por este troféu que me foi enviado pela simpática Edilia do blog Cantinho da Edilia... Obrigado de coração amiga.
As regras deste selo são:
Esse é o troféu do Amigo!
Esses blogs são extremamente charmosos.
Esses blogueiros têm o objectivo de serem amigos.
Eles não estão interessados em se autopromover.Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas.
Entregue esse troféu para oito blogueiros(as) que devem escolher oito outros blogueiros (as) e incluir esse texto junto com seu troféu!
Peço desculpa mas não vou seguir á risca uma das regras e em vez de nomear 8 blogs deixo a porta aberta para todos aqueles que quiserem participar....
Beijos de uma amiga...

quarta-feira, 10 de junho de 2009

Bonequinhas de Papel...



Confesso que quando vi, quadros com as bonequinhas de papel, as quais eu era apaixonada na minha infância e que passava horas brincando com elas e com as suas roupinhas ... nesse momento uma saudade me invadiu.


A inspiração veio daqui e aproveitando os dias de feriado para me dedicar a algumas brincolages para a minha casa resolvi meter mãos á obra.


O resultado foi este e confesso que os adoro...

Agora embelezam o meu quarto por cima da minha mesinha de cabeceira e vão certamente me relembrar desses bons momentos da minha infancia...

terça-feira, 9 de junho de 2009

Heranças Familiares...

Adoro coisas com história, identifico-me com antiguidades e com objectos que de uma maneira ou de outra nos fazem recordar alguém ou alguma coisa.

Assim de tempos em tempos rebusco do báu das heranças familiares, lembranças cheias de valor sentimental...


Exemplo disso é esta colcha de renda, que foi feita pela minha sogra e que agora embeleza a minha cama.


Para completar o conjunto decidi fazer uma almofada também em renda e confesso que adorei o resultado final.


É nas coisas simples que mora a beleza e a delicadeza...

domingo, 7 de junho de 2009

As Não Festas...

Este ano os meus filhos não fizeram questão em grandes festas de aniversário...pois isto de ter filhos a entrar na adolescência tem destas coisas.

Claro que, celebramos cá em casa, na companhia da família...

Os 11 anos do Filipe...



Os 14 do Bruno...








O Bolo escolhido foi igual, é o preferido dos dois não fossem eles amantes de chocolate...

Bolo de Bolacha com Mousse de chocolate

Derreta em banho- maria 1 tablete de chocolate amargo, com 50 g de manteiga e 0,5 dl de leite.

Demolhe 4 folhas de gelatina em água fria.

Numa tigela, bata 5 gemas com 5 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme fofo, junte depois o chocolate derretido e por fim a gelatina previamente derretida. Bata as 5 claras em castelo firme e junte-as ao preparando anterior, envolvendo tudo delicadamente.

Bata 0,5 dl de natas frescas com 100 g de açúcar.

Numa forma de aro amovível, coloque uma camadas de bolacha Maria a cobrir o fundo, deite metade do preparado de chocolate. Volte a colocar uma camada de bolacha e por cima desta coloque as natas. Coloque uma terceira camada de bolacha e por fim cubra com o restante chocolate.

Leve ao frio para ganhar consistência e no momento de servir, desenforme e decore a gosto.


O prometido é devido...

Estou devendo, a umas quantas amigas a receita do Bolo do Dia da Mãe.


Pois bem, como o prometido é devido aqui vai...

Começo por esclarecer que não é propriamente um bolo, mas antes um semi- frio, delicioso, óptimo para quem gosta de chocolate.

Semi- Frio Dois Chocolates

Mousse de chocolate negro

Parta 200g de chocolate negro em tablete, aos pedaços e leve ao lume brando com 2 dl de natas, mexendo sempre até derreter.

Demolhe 6 folhas de gelatina em água fria mais ou menos por 2 min. escorra- as e leve ao lume juntamente com 1 dl leite mexendo até derreter. Envolva no chocolate derretido e reserve.

Bata firmemente 5 dl de natas com 50 g de açúcar e envolva-as no preparado de chocolate.

Transfira este preparado para uma forma de aro amovível e leve ao frio para solidificar.

Mousse de chocolate branco

leve ao lume em banho- maria 150 g de chocolate branco partido em pedaços com 1 colher (sopa) de manteiga, aguarde que derreta.

Demolhe 6 folhas de gelatina em água fria por 2 minutos, escorra-as e leve-as ao lume juntamente com meia lata de leite condensado e 1 dl de leite mexendo até derreterem. Incorpore no chocolate derretido e reserve.

Bata 4 dl de natas bem firmes e adicione ao chocolate envolvendo bem.

Retire a mousse de chocolate negro do frio e cubra com a mousse de chocolate branco e leve de novo ao frio para ganhar consistência.

Na hora de servir, desenforme e decore a gosto...

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Feliz Aniversário

Ser Feliz



Ser feliz é estarmos em primeiro lugar de bem com nós mesmo.
É acordar e ver um belo dia de sol.
É ver um sorriso de uma criança.
E não reclamar das lutas, mas sim ter coragem de enfrentá-las.



Ser feliz é traçar um objectivo para as nossas vidas.
Não ficar se queixando e procurar a solução para não ter queixas.
Aprender a amar o próximo, ajudando-o sempre que preciso.
Sem ficar esperando que haja recompensa.



Ser feliz é aprender a defender s anossas ideias e metas.
É não permitir que alguém nos humilhe!

Ser feliz é saber ganhar e perder...pois a vida tem altos e baixos.
Mas nem por isso pensar em desistir.


Ser feliz é aproveitar tudo e todas as oportunidades.
Que a vida nos oferece.


Ser feliz é chorar e sorrir.
Fazer o bem seja a quem for.



Ser feliz é ter um grande amor.
Para toda a vida.


Ser feliz é não passar por cima de ninguém.
É estar ao lado de alguém.


Ser feliz é a gloria de estarmos vivos.

E hoje sem duvida sou um pouco mais feliz, pois faz hoje 14 anos que uma das minhas grandes felicidades nasceu ...



Parabéns filho e uma grande beijocas dos pais que te amam ...

segunda-feira, 1 de junho de 2009

1 de Junho .... Dia da Criança


Hoje o programa é inteiramente dedicado aos mais novos....
jantar; cinema ; pipocas e muita muita animação...

Quando as crianças brincam
Eu as oiço brincar,
Qualquer coisa em minha alma
Começa a se alegrar
E toda aquela infância
Que não tive me vem,
Numa onda de alegria
Que não foi de ninguém.
(Pessoa, 1965, p.169)