domingo, 7 de junho de 2009

O prometido é devido...

Estou devendo, a umas quantas amigas a receita do Bolo do Dia da Mãe.


Pois bem, como o prometido é devido aqui vai...

Começo por esclarecer que não é propriamente um bolo, mas antes um semi- frio, delicioso, óptimo para quem gosta de chocolate.

Semi- Frio Dois Chocolates

Mousse de chocolate negro

Parta 200g de chocolate negro em tablete, aos pedaços e leve ao lume brando com 2 dl de natas, mexendo sempre até derreter.

Demolhe 6 folhas de gelatina em água fria mais ou menos por 2 min. escorra- as e leve ao lume juntamente com 1 dl leite mexendo até derreter. Envolva no chocolate derretido e reserve.

Bata firmemente 5 dl de natas com 50 g de açúcar e envolva-as no preparado de chocolate.

Transfira este preparado para uma forma de aro amovível e leve ao frio para solidificar.

Mousse de chocolate branco

leve ao lume em banho- maria 150 g de chocolate branco partido em pedaços com 1 colher (sopa) de manteiga, aguarde que derreta.

Demolhe 6 folhas de gelatina em água fria por 2 minutos, escorra-as e leve-as ao lume juntamente com meia lata de leite condensado e 1 dl de leite mexendo até derreterem. Incorpore no chocolate derretido e reserve.

Bata 4 dl de natas bem firmes e adicione ao chocolate envolvendo bem.

Retire a mousse de chocolate negro do frio e cubra com a mousse de chocolate branco e leve de novo ao frio para ganhar consistência.

Na hora de servir, desenforme e decore a gosto...

1 comentário:

Edilia disse...

Que lindo os bolos que você faz, adorei, beijos
Edilia