quarta-feira, 26 de novembro de 2008

Arroz de Pinhões e Passas



Servi como acompanhamento dos peitos de frango colocados no post anterior. Por esquecimento acabei por não fotografar, no entanto, aqui vai a minha receita.


Pique 1 cebola e refogue-a num pouco de azeite. Adicione 1/2 c. de café de açafrão e de seguida 80 g de pinhões, 300 g de arroz e, por fim, 6 dl de água. Junte 1 c. de sopa de mangericão seco, tempere com sal, mexa ligeiramente e tape o tacho. Deixe cozer em lume baixo, durante 12 minutos.

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